聰明女子好廚藝
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底下是 聰明女子好廚藝 的內容簡介
烹飪跟食欲一樣,是每個人的本能,
喜愛料理的心比任何人生論都更有用。
料理正是愛情!──本書獻給所有因「吃」這件事而苦惱、而愉悅、而戰鬥、而享受的世間女子!
許多人視油煙和動刀為畏途,或壓榨束縛女性的勞務,但作者卻從積極的角度主張──食欲是一輩子的事,既然是一輩子都必須打交道的對象,與其不情不願,不如積極擁抱。何況,還有什麼理由,比市場更讓人理直氣壯的享受採購?還有什麼成就,比料理更能展現一個人從規畫到執行的才華?
經歷過戰場、在異鄉衝鋒陷陣的桐島洋子,因此直言宣告:「女性獨立從廚房獨立開始」,並大聲疾呼:「得廚房者,得天下!」占領廚房,成為優秀的廚師,就是最務實的女性解放運動!
本書原著為1990年發行的《聰明女子好廚藝》,是桐島洋子二十餘歲時的著作,第一次發行的版本為《聰明女子好廚藝──從一個女人的優雅餐桌到派對舉辦方式》。市面上的食物類書籍不外乎食譜或飲食文化,但在桐野洋子筆下,料理與生活、工作和戀愛密不可分!顛覆廚房婦女油煙滿身、蓬頭垢面的黃臉婆刻板印象,掌握關鍵技巧,以簡馭繁,你就是創意源源不絕的能幹經理人,雍容的宴會女主人,也是暢快朵頤友誼與熱情的生命享樂者!
【洋子箴言】別小看料理需要的能力
別小看做菜!不僅是非常知性的工作,也是重度的身體勞動,因此「敏捷的運動神經」與「絕佳的體力」必需兼備,必須以明快的動作同時進行數項作業。下廚本身就是一連串「果敢的決斷與實踐」,拖拖拉拉、柔弱無力的人,是作不出什麼好菜的。
【洋子箴言】創意與計算的完美呈現
清楚的頭腦與冷靜的判斷力都是作菜需要的重要能力,優秀的女性也必定是優秀的廚師。例如決定買一條白蘿蔔的瞬間,腦中若不能立即想出今天吃蘿蔔泥、明天吃味噌拌蘿蔔、剩下的後天拿來做蘿蔔絲味噌湯等毫不浪費地將整條蘿蔔吃完的方法,事情可就麻煩了。
【洋子箴言】工作和戀愛也是料理進修課
光是待在廚房裡,很難培養出能夠豐富人際互動的表現能力。人必須經歷、吸收廣大世界的複雜試煉與刺激,烹飪技術才會成長。在使盡全力鑽研學問、工作、戀愛、旅行的過程中,烹飪技術自然也不知不覺成長了。
這些洋溢著哲理的話語,是桐島洋子想要傳達給新世代女性的心意和禮物。書中不僅透過基本鍋具、常備香料等實用易懂的方式解說如何一步步建立自己的廚房王國,分享自炊自食、擄獲情人心的料理與好友聚會時的私房食譜與烹飪訣竅,也充份展現了桐島洋子藉由食物羅織起情感生活的滿點技能。身為女人、女兒、情人、母親與摯友,桐島洋子這樣總結:「每當我想起喜歡的料理,四周總是圍繞著家人、情人和朋友,連結著各種愛的記憶。」
如果你熱愛料理,本書為你打開耳目一新的大門,示範豐富美味與簡單步驟原來能這樣不衝突;如果你從未下廚,甚至害怕下廚,那本書更是你的絕佳入門指南,教你掌握訣竅,讓料理成為人生良伴。
桐島女士在本書中告訴我們,料理是展現一個人的誠實與認真。該如何處理各種食材才能做得更美味,該怎麼做才能讓吃的人更開心,也是一種創意的表現。她還告訴我們:料理除了做起來開心,也會讓生活和人生更愉快。這也是工作、戀愛、生活與人生共通的哲學。──松浦彌太郎(「生活手帖」總編輯)
本書特色
★被譽為劃時代的料理書、料理風潮的先驅。
★七○年代暢銷名作,日本女性最期待再版的經典。
★特別收錄:1-12月 宛如環遊世界的味覺美食月曆。
作者: 桐島洋子
新功能介紹- 譯者: 劉淳
- 出版社:合作社出版
新功能介紹 - 出版日期:2016/09/02
- 語言:繁體中文
商品網址: 聰明女子好廚藝
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▲用紅色妝點指甲,既時髦又應景。(圖/翻攝自instagram@____onnu____、nail_unistella、nailtam2na,以下同)
記者蔡靜宜/綜合報導
紅色美甲是時尚圈永遠不敗的象徵,這個年節,讓我們結合趨勢與喜氣,用紅色幫十指添點時髦年味吧!
【華麗紅金】
試試將紅色與金色,以優雅的反法式來呈現,會讓手指頭變得修長有質感;或是用金色的符號裝飾在紅色甲面,只要符號長得夠可愛,就不怕流於俗豔。
【閃亮聚集】
本季很流行用小型水鑽或亮片,聚集成某幾個手指頭的指彩,排列方式可以整齊,也可以博客來網路書局錯落,稍微留白更有感覺。
【童趣風彩繪】
如果怕紅色太過強烈,可以採用霧面質地,搭配簡單童趣的圖案做彩繪,圓點、愛心都是時下流行的選擇,即使是甲片較小的女孩也很適合。
【單指點綴】
在粉嫩色的指甲油中,選單指以紅色圖案或紅色裝飾,做為視覺焦點,低調又不失創意,過年應景,日常使用也很百搭,超有春天氣息。
【簡約單色】
如果不想花腦筋,就和韓星Irene一樣,單獨使用紅色指甲油也很完美!膚色較偏黃的人,酒紅色可以讓雙手顯白2色階;如果怕太過老氣,把指甲形狀修得方圓點,或是使用霧面指甲油,就會感覺年輕許多。
【編輯推薦:紅色系指甲油】
▲(由左至右)NAILBERRY 透氧柔光絲絨系列指甲油 #復刻羅曼史,720元;OPI 如膠似漆閃耀系列指甲油 #ISL13無法自拔的愛,680元;嬌蘭 小黑裙我的香氛指甲油 #024黑櫻桃紋身,880元
▲(由左至右)DIOR 指甲油 #999,850元;UNT 魔幻水指彩 #MG025拒絕馴化,159元;Kanebo LUNASOL晶巧指甲油N #EX68,520元。
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